Espresso , Svart magi. Espressoen kommer opprinnelig fra Italia, der den ble populær tidlig på 1900-tallet. Espresso og det vi kaller “svart kaffe” har én ting felles: Kaffebønnen, - men der slutter også likheten. Espressokaffen blandes oftest av andre typer bønner enn dem som brukes til vanlig filterkaffe. Kaffebønnene brennes mørkere og de males finere. Kaffen tilberedes på en annen måte og ser annerledes ut, - og sist, men ikke minst, den smaker annerledes. Espresso er navnet på tilberedningsmetoden; hurtig, under minst 9 bars trykk og rett i koppen.